Pâte de Wasabi véritable - 43 g - Terrasana

DDM : 05/2026. Ce produit approche ou a dépassé sa date de durabilité minimale (DDM). Cela signifie qu’il peut avoir légèrement perdu en qualités gustatives, mais il reste parfaitement consommable.

Découvrez l'arôme du vrai wasabi japonais, nettement différent de la pâte de raifort colorée que l'on trouve généralement dans le commerce : une saveur plus délicate, fraîche et herbacée, avec une chaleur vive mais brève, et des notes vertes presque florales.

Le wasabi est une plante (Wasabia japonica) exigeante, qui pousse lentement dans des conditions très spécifiques (fraîcheur, humidité constante, eau pure). Récolté avec soin, il est aussi connu pour sa fragilité : son parfum s'atténue rapidement après préparation, ce qui explique pourquoi le wasabi fraîchement râpé est si recherché… et pourquoi une pâte de qualité fait toute la différence. Celle-ci doit sa couleur verte caractéristique à des colorants entièrement naturels : koji, gardénia et curcuma.

Utilisations :

• Sushis et makis : condiment incontournable qui relève sans dominer — une noisette suffit → Inarizushi – poches de tofu farcies au riz vinaigré
• Nouilles froides : une petite noisette de wasabi dans la sauce tsuyu pour une touche de piquant frais → Zaru Soba – nouilles soba froides à tremper
• Tofu et bouillons : en accompagnement discret avec un filet de sauce soja, il apporte une vivacité bienvenue → Goma-dōfu au sésame noir
• Riz au thé : une petite touche de wasabi relève subtilement l'ensemble — optionnel mais très typique → Ochazuke au hojicha

Informations :

• Origine : Japon
• Marque : Terrasana
• Contenance : 43 g
• Conservation : conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : 53 % wasabi japonais (Japon), sirop (patate douce et/ou pomme de terre) (Japon), fibres de pois verts (Japon), huile de riz (Japon), sel marin (Japon), eau, dextrine de tapioca (Japon), ume (ume, sel) (Japon), extrait de moutarde (Inde).