Algue Wakame bio – 25 g – Clearspring

Consommé depuis l’époque Nara (VIIIᵉ siècle), le wakame est un incontournable de la cuisine japonaise. On le retrouve aussi bien dans les soupes (misoshiru), les salades (sunomono) que comme garniture légère pour accompagner des plats chauds.

Naturellement riche en fibres et en minéraux, le wakame fait partie des algues les plus présentes dans l’alimentation japonaise, souvent associée à une cuisine simple et équilibrée.

C’est aussi l’une des algues les plus faciles à adopter : sa saveur est douce, peu iodée, et sa texture devient souple et tendre après réhydratation — un peu comme de jeunes feuilles d’épinard. Idéal pour découvrir les algues japonaises en douceur.

Conseils d'utilisation :

1. Laver et faire tremper le wakame dans de l'eau tiède pendant 10 minutes (il triple de volume!).
2. Peut être consommé en salade, avec un assaisonnement à base de sauce soja et vinaigre de riz, éventuellement agrémenté de sésame.
3. Utiliser dans les soupes miso, salades, salades au tofu et sautés.

Informations supplémentaires :

• Marque : Clearspring
• Type : Wakame atlantique séché biologique
• Origine : Atlantique
• Contenance : 25g
• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Algue marine séchée biologique (Undaria pinnatifida)*.

*Cultivé biologiquement.