Aonori – Algue nori en flocons – 20 g – Clearspring

L'aonori (青海苔) est une algue verte séchée et finement émincée, utilisée au Japon comme garniture incontournable pour apporter une touche marine, un parfum subtil et une texture légère. C'est l'un de ces ingrédients simples qui donnent immédiatement une finition "comme au restaurant" à un bol de riz ou de nouilles.

Très apprécié dans la cuisine japonaise du quotidien, il se saupoudre juste avant de servir sur des plats chauds ou froids. Un geste rapide, mais une vraie différence en goût et en présentation.

Utilisations

• Garniture sur le tofu froid — parsemé sur un Hiyayakko pour une touche marine et colorée
• Garniture sur les nouilles froides — saupoudré sur un Zaru Soba juste avant de servir
• Garniture sur les donburi et riz — parsemé sur un bol de riz blanc ou un donburi pour la couleur et le goût ; à tester aussi sur un Inarizushi
• Garniture sur le goma-dōfu — une touche finale élégante sur le Goma-dōfu au sésame noir
• Garniture sur les chips de lotus — saupoudré sur les Renkon no chips pour une saveur iodée

Informations

• Origine : Japon (Kyushu)
• Marque : Clearspring
• Contenance : 20 g
• Certifié biologique
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Algue séchée (Ulva pertusa)*.

*Issu de l'agriculture biologique.