Gomaabura – Biologische geroosterde sesamolie – 150 ml – Clearspring

In Japan wordt geroosterde sesamolie (gomaabura) vaak gebruikt als een afwerking: een paar druppels volstaan om een eenvoudig gerecht meteen meer karakter te geven. In veel gezinnen voegt men ze pas op het einde toe — een kleine finishing touch (shime no hitofuri) — zodat het warme, intens geroosterde aroma mooi behouden blijft.

Clearspring biologische geroosterde sesamolie wordt gemaakt van sesamzaadjes die zachtjes worden geroosterd en daarna koud geperst, voor een rijke, nootachtige smaak. Heerlijk in roerbakgerechten, sauzen, dipsauzen of gewoon als elegante afwerking over je bord.

Gebruik:

• Afwerking — een paar druppels op het laatste moment over een kom rijst, noedels of een hiyayakko om het geroosterde aroma te bewaren.
• Roerbakgerechten — aan het einde van de kooktijd toegevoegd aan een kinpira van gedroogde lotus of andere roergebakken groenten voor een intense smaak.
• Suddergerechten — verwerkt in gestoofde groenten met hatcho miso om de saus te verrijken.
• Marinades — gemengd met sojasaus, mirin en gember voor een marinade voor tofu, groenten of zoals in een karaage met soja.
• Dressings en dipsauzen — een paar druppels in een saladedressing of saus voor rauwkost voor een nootachtige, geurige toets.

Informatie:

• Herkomst grondstof: Japan
• Merk: Clearspring
• Inhoud: 100 ml
• Gecertificeerd biologisch
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: sesamolie* 100 % geroosterd. *Afkomstig uit biologische landbouw.