Schatten van de Japanse keuken

Où manger japonais en Belgique quand on est vegan ou végétarien ?

Waar Japans eten in België als je vegan of vege...

Deze gids is bedoeld als een eenvoudig en praktisch houvast voor wie graag Japans eet en daarbij een plantaardige keuken verkiest.Het bevat een bewust beperkte selectie van restaurants in België...

Waar Japans eten in België als je vegan of vege...

Deze gids is bedoeld als een eenvoudig en praktisch houvast voor wie graag Japans eet en daarbij een plantaardige keuken verkiest.Het bevat een bewust beperkte selectie van restaurants in België...

Guide Complet des Ingrédients Japonais : Glossaire Culinaire Essentiel

Complete gids voor Japanse ingrediënten: essent...

De Japanse keuken draait om ingrediënten met subtiele en authentieke smaken. Deze gids helpt je de essentiële producten te ontdekken om thuis Japans te koken.

Complete gids voor Japanse ingrediënten: essent...

De Japanse keuken draait om ingrediënten met subtiele en authentieke smaken. Deze gids helpt je de essentiële producten te ontdekken om thuis Japans te koken.

FAQ : Tout savoir sur l'umami

FAQ: Alles wat je moet weten over umami

Umami (うま味) is een Japans woord dat letterlijk "hartige smaak" betekent. Het verwijst naar de vijfde basissmaak, naast zoet, zout, zuur en bitter. Het is gerelateerd aan de aanwezigheid van...

FAQ: Alles wat je moet weten over umami

Umami (うま味) is een Japans woord dat letterlijk "hartige smaak" betekent. Het verwijst naar de vijfde basissmaak, naast zoet, zout, zuur en bitter. Het is gerelateerd aan de aanwezigheid van...

Comment utiliser le miso autrement qu’en soupe – 5 idées originales.

Miso op andere manieren gebruiken dan in soep –...

Miso, deze Japanse gefermenteerde pasta gemaakt van soja (soms rijst of gerst), is veel meer dan alleen een ingrediënt voor de traditionele soep. Rijk aan umami, natuurlijke fermenten en karakter,...

Miso op andere manieren gebruiken dan in soep –...

Miso, deze Japanse gefermenteerde pasta gemaakt van soja (soms rijst of gerst), is veel meer dan alleen een ingrediënt voor de traditionele soep. Rijk aan umami, natuurlijke fermenten en karakter,...

Matcha, Hōjicha, Genmaicha, Oolong, Kukicha : comment bien choisir son thé japonais ?

Matcha, Hōjicha, Genmaicha, Oolong, Kukicha: ho...

Japan biedt een scala aan theesoorten met uiteenlopende smaken en specifieke toepassingen. Tot de bekendste behoren: matcha, hojicha, genmaicha, maar ook Japanse oolong en kukicha, soms minder bekend, maar net...

Matcha, Hōjicha, Genmaicha, Oolong, Kukicha: ho...

Japan biedt een scala aan theesoorten met uiteenlopende smaken en specifieke toepassingen. Tot de bekendste behoren: matcha, hojicha, genmaicha, maar ook Japanse oolong en kukicha, soms minder bekend, maar net...

Bol en bois contenant du riz blanc japonais cuit | Eat in Japan épicerie en ligne

Japanse rijst: alles wat u moet weten

In Japan is rijst (米, kome ) niet zomaar een voedingsmiddel: het is een ware culturele en spirituele pijler. Aanwezig bij elke maaltijd, gevierd in shintoïstische rituelen en de kern...

Japanse rijst: alles wat u moet weten

In Japan is rijst (米, kome ) niet zomaar een voedingsmiddel: het is een ware culturele en spirituele pijler. Aanwezig bij elke maaltijd, gevierd in shintoïstische rituelen en de kern...