Komeame - Sirop de malt de riz bio - 300g - Clearspring

Le komeame (米飴) est un sirop de malt de riz biologique, naturellement ambré et au goût doux et rond, avec des notes subtiles rappelant le caramel. Produit par le maltage de céréales biologiques, il conserve toute la douceur naturelle du riz et ses arômes délicats.

Dans la cuisine japonaise, le komeame est un sucrant traditionnel utilisé pour préparer des desserts classiques, comme les gelées, wagashi (confiseries japonaises), ou encore pour sucrer des sauces et marinades légères. Il peut également remplacer le sucre raffiné dans les boissons, les céréales ou les recettes maison de granola, tout en apportant une saveur plus complexe et naturelle.

Produit bio et sans additifs, le komeame permet de sucrer vos préparations tout en respectant les méthodes culinaires japonaises authentiques.

Utilisations :

• Sucrer les boissons chaudes ou froides, le porridge ou les céréales.
  
• Napper les pancakes, crêpes ou desserts japonais pour une touche douce et caramélisée.
  
• Incorporer dans sauces, marinades et vinaigrettes pour équilibrer les saveurs.
  
• Utiliser comme édulcorant naturel dans les wagashi ou granolas maison.

Caractéristiques :

• Ingrédients : riz* (83 %), orge maltée* (*issus de l’agriculture biologique)
  
• Poids net : 300 g
  
• Origine : Japon
  
• Allergènes : contient du gluten