Riz Complet bio pour Sushi - 500g - Clearspring

Bien qu'un peu moins parfumé et légèrement moins tendre que les variétés japonaises authentiques comme le Koshihikari ou l’Akitakomachi, ce riz de la variété Selenio, cultivé de manière biologique dans la région du Piémont, en Italie, est un riz de très bonne qualité, offrant une alternative économique, plus locale et plus respectueuse de l'environnement.

Sa cuisson demande plus de temps que le riz blanc, mais il vous offre en retour une saveur riche et les bienfaits des grains entiers.

Conseils d'utilisation :

• Laver 1 tasse (190g) de riz complet pour sushi à l'eau froide, plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Transférer dans une casserole ou un cuiseur à riz, avec 2 1/2 tasses (600ml) d'eau froide.
• Laisser tremper si possible pendant 6 à 8 heures (ou toute une nuit), sinon pendant 1 à 2 heures
• Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter pendant 40 minutes.
• Retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 10 minutes avant de servir.

Si vous voulez en savoir plus, lisez nos articles sur la cuisson parfaite du riz japonais et le guide complet du riz japonais

Informations supplémentaires :

• Marque : Clearspring
• Type : Riz complet pour sushi
• Variété : Selenio (grains courts)
• Origine : Italie (Piémont)
• Contenance : 500g
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Riz rond complet du Piémont (Italie) cultivé biologiquement.