Genmaizu - Biologische volkoren rijstazijn - 150ml - Clearspring

Genmaizu (玄米酢), volkoren rijstazijn, wordt gemaakt van biologische bruine rijst met behulp van een traditionele, langzame fermentatiemethode, afkomstig van het eiland Kyūshū in het zuiden van Japan. Dit eeuwenoude proces geeft het een karakter dat zowel rijk als rond van smaak is, maar tegelijkertijd zeer zacht blijft.

Deze azijn is perfect om een ​​gebalanceerde zuurtegraad toe te voegen en kan zowel als smaakmaker als basisingrediënt in de Japanse keuken worden gebruikt. Hij is onmisbaar bij het bereiden van sushirijst, maar komt ook tot zijn recht in sauzen, marinades, augurken en zelfs zelfgemaakte vinaigrettes. De subtiele smaak contrasteert harmonieus met groenten, granen en stoofschotels, waardoor smaken worden versterkt zonder ze te maskeren.

Gebruik:

• Breng dressings en sauzen op smaak.
  
• Maak een sushi-azijn door er een beetje suiker en zout aan toe te voegen.
  
• Geef augurken, marinades of gebakken groenten een frisse smaak.
  
• Toevoegen aan dips en spreads.
  
• Verrijk alledaagse gerechten met een milde en evenwichtige zuurgraad.
  

Functies :

• Ingrediënten: water, volkoren rijst* (20%) (*afkomstig van biologische landbouw)
  
• Netto volume: 150 ml
  
• Oorsprong: Japan (Kyūshū)