Umeboshi - Biologische gefermenteerde gezouten Japanse pruimen - 200 g - Clearspring

Umeboshi, een schat uit de Japanse traditie, is een gefermenteerde pruim met een krachtige, zoute en pittige smaak. Deze vrucht, ume genaamd, is zelfs nauwer verwant aan de abrikoos dan aan de Europese pruim – een typisch Japanse botanische curiositeit.

In Japan zeggen ze: "Een umeboshi per dag houdt de dokter weg", als eerbetoon aan de spijsverteringsbevorderende en beschermende eigenschappen van umeboshi.

De eerste hap zal je misschien verrassen: het is een unieke, bijna radicale ervaring, zo intens is de smaak, maar voor velen is het het begin van een echte verslaving.

Voor meer informatie, lees ons artikel over umeboshi .

De umeboshis van Clearspring worden geproduceerd in Wakayama, een regio die bekendstaat om zijn ume-pruimen. Ze worden geteeld en bereid met behulp van traditionele, milieuvriendelijke methoden.

Gebruiksaanwijzing:

• Geïnspireerd door de traditie, past het perfect in het hart van de onigiri, als smaakmaker en als geluksbrenger.
• In plakjes gesneden en gemengd met pittige rijst, vinaigrette of groentepuree voor een pittige toets.
• Verdund in een beetje heet water of kukicha-thee ontstaat een tonische drank met een unieke smaak.
• Alleen al het proeven ervan… een verbazingwekkende, bijna inwijdingservaring, die de volle diepte van de Japanse umami onthult.

Aanvullende informatie:

• Merk: Clearspring
• Type: Umeboshi (ingelegde Japanse pruimen)
• Herkomst: Japan (Wakayama)
• Capaciteit: 200 g
• Bewaren: Door hun hoge zoutgehalte zijn ze lang houdbaar zonder te bederven. Bewaar ze op een koele, droge plaats.
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Japanse ume-pruimen* (79%), zeezout, shiso (perilla) bladeren* (6%)

*Biologisch geteeld.