Japanische Rezepte
Rezept: Trockenes Mochi Yomogi mit Kinako
Diese Mochi sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch eine tolle Möglichkeit, authentische japanische Aromen zu entdecken. Um Ihr Yomogi Mochi zu verfeinern, ist die Kinako-Zucker-Mischung ein Muss. Kinako verleiht...
Rezept: Trockenes Mochi Yomogi mit Kinako
Diese Mochi sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch eine tolle Möglichkeit, authentische japanische Aromen zu entdecken. Um Ihr Yomogi Mochi zu verfeinern, ist die Kinako-Zucker-Mischung ein Muss. Kinako verleiht...
Rezept: Ita-fu katsu – Knusprig paniertes Fu na...
Ita -fu Katsu ist ein knuspriges Gemüsekotelett nach japanischer Art, eine leckere Alternative zu Tonkatsu. Hergestellt mit Fu – traditionellem japanischen Seitan – ergibt es ein goldbraunes, knuspriges Gericht. Dieses...
Rezept: Ita-fu katsu – Knusprig paniertes Fu na...
Ita -fu Katsu ist ein knuspriges Gemüsekotelett nach japanischer Art, eine leckere Alternative zu Tonkatsu. Hergestellt mit Fu – traditionellem japanischen Seitan – ergibt es ein goldbraunes, knuspriges Gericht. Dieses...
Rezept: Hausgemachte Tonkatsu-Sauce – Der Bulld...
Diese hausgemachte Version ohne Zusatzstoffe fängt den Geist klassischer, im Laden gekaufter Saucen (wie der berühmten Bull-Dog) ein und ermöglicht es Ihnen gleichzeitig, die Aromen Ihrem Geschmack anzupassen.
Rezept: Hausgemachte Tonkatsu-Sauce – Der Bulld...
Diese hausgemachte Version ohne Zusatzstoffe fängt den Geist klassischer, im Laden gekaufter Saucen (wie der berühmten Bull-Dog) ein und ermöglicht es Ihnen gleichzeitig, die Aromen Ihrem Geschmack anzupassen.
Rezept: Schwarzer Sesam und Yuzu-Mayonnaise
Heute verbindet die japanische Küche zunehmend traditionelle Aromen mit westlichen oder pflanzlichen Grundlagen. Unter diesen modernen Kreationen sticht die Mayonnaise aus schwarzem Sesam und Yuzu hervor: elegant, intensiv, leicht süß...
Rezept: Schwarzer Sesam und Yuzu-Mayonnaise
Heute verbindet die japanische Küche zunehmend traditionelle Aromen mit westlichen oder pflanzlichen Grundlagen. Unter diesen modernen Kreationen sticht die Mayonnaise aus schwarzem Sesam und Yuzu hervor: elegant, intensiv, leicht süß...
Rezept: Agedashi Dofu – Gebratener Tofu in Brühe
Agedashi Dōfu, ein Kultgericht der Izakaya (japanische Bistros, in denen verschiedene kleine Gerichte bei einem Getränk geteilt werden), besticht durch den perfekten Kontrast zwischen der knusprigen Außenseite und dem seidigen...
Rezept: Agedashi Dofu – Gebratener Tofu in Brühe
Agedashi Dōfu, ein Kultgericht der Izakaya (japanische Bistros, in denen verschiedene kleine Gerichte bei einem Getränk geteilt werden), besticht durch den perfekten Kontrast zwischen der knusprigen Außenseite und dem seidigen...
Rezept: Süße Miso-Sojasauce
Diese milde Miso-Sojasauce ist von diesen Traditionen inspiriert und adaptiert sie zugleich: Sie hat die Intensität von Miso, die Rundheit von Soja, aber eine weiche und cremige Textur, die an...
Rezept: Süße Miso-Sojasauce
Diese milde Miso-Sojasauce ist von diesen Traditionen inspiriert und adaptiert sie zugleich: Sie hat die Intensität von Miso, die Rundheit von Soja, aber eine weiche und cremige Textur, die an...