Japanische Rezepte
Strukturierte Soja-Karaage & Yuzu und schwarze ...
Gemüse-Karaage ist ein Klassiker japanischer Izakaya (kleine, freundliche Bar-Restaurants, in denen die Leute bei einem Drink Gerichte teilen). Es ist eine Neuauflage des berühmten frittierten japanischen Essens mit Stücken strukturierter...
Strukturierte Soja-Karaage & Yuzu und schwarze ...
Gemüse-Karaage ist ein Klassiker japanischer Izakaya (kleine, freundliche Bar-Restaurants, in denen die Leute bei einem Drink Gerichte teilen). Es ist eine Neuauflage des berühmten frittierten japanischen Essens mit Stücken strukturierter...
Ninjin no misoshiru – Karotten-Miso-Suppe
Diese Karotten-Miso-Suppe folgt der einfachen und ausgewogenen Tradition japanischer Hausmannskost. Mit einem rustikalen Miso wie Mugi oder Genmai verbindet sie die natürliche Süße von Karotten mit dem reichhaltigen Umami von...
Ninjin no misoshiru – Karotten-Miso-Suppe
Diese Karotten-Miso-Suppe folgt der einfachen und ausgewogenen Tradition japanischer Hausmannskost. Mit einem rustikalen Miso wie Mugi oder Genmai verbindet sie die natürliche Süße von Karotten mit dem reichhaltigen Umami von...
Yuzu Goma Harusame Sarada – Fadennudelnsalat mi...
In Japan erfreuen sich kalte Salate mit durchsichtigen Fadennudeln ( Harusame ) vor allem in den wärmeren Monaten großer Beliebtheit. Leicht, erfrischend und in wenigen Minuten zubereitet, gibt es sie...
Yuzu Goma Harusame Sarada – Fadennudelnsalat mi...
In Japan erfreuen sich kalte Salate mit durchsichtigen Fadennudeln ( Harusame ) vor allem in den wärmeren Monaten großer Beliebtheit. Leicht, erfrischend und in wenigen Minuten zubereitet, gibt es sie...
Kinako Dango – Klebreisbällchen, gerollt in ger...
Ein klassisches japanisches Familiengericht, einfach und natürlich ohne Sauce. Diese Klebreisbällchen werden in leicht gesüßtem Kinako- Pulver gewälzt, was ihnen einen nussigen Geschmack und eine geschmeidige Textur verleiht. Perfekt als...
Kinako Dango – Klebreisbällchen, gerollt in ger...
Ein klassisches japanisches Familiengericht, einfach und natürlich ohne Sauce. Diese Klebreisbällchen werden in leicht gesüßtem Kinako- Pulver gewälzt, was ihnen einen nussigen Geschmack und eine geschmeidige Textur verleiht. Perfekt als...
Nasu no Miso Itame – Sautierte Aubergine mit Mi...
Wer schon einmal die magische Verbindung von schmelzender Aubergine und duftendem Miso probiert hat, weiß, wie wohltuend dieses Gericht ist. In der sautierten Variante ist Nasu no Miso Itame ein...
Nasu no Miso Itame – Sautierte Aubergine mit Mi...
Wer schon einmal die magische Verbindung von schmelzender Aubergine und duftendem Miso probiert hat, weiß, wie wohltuend dieses Gericht ist. In der sautierten Variante ist Nasu no Miso Itame ein...
Wakame to Kyûri no Hiyashi-Suimono – Kalte klar...
Wenn in Japan der Sommer beginnt und die Temperaturen steigen, werden die Gerichte leichter, frischer und fast durchsichtig. Wakame to Kyūri no Hiyashi-suimono ist ein perfektes Beispiel für diese Sommerküche:...
Wakame to Kyûri no Hiyashi-Suimono – Kalte klar...
Wenn in Japan der Sommer beginnt und die Temperaturen steigen, werden die Gerichte leichter, frischer und fast durchsichtig. Wakame to Kyūri no Hiyashi-suimono ist ein perfektes Beispiel für diese Sommerküche:...