Recettes japonaises
Karaage au soja texturé & mayonnaise au yuzu et...
Un grand classique des izakaya japonais (ces petits bars-restaurants conviviaux où l’on partage des plats autour d’un verre), le karaage végétal revisite la célèbre friture nipponne avec des morceaux de soja...
Karaage au soja texturé & mayonnaise au yuzu et...
Un grand classique des izakaya japonais (ces petits bars-restaurants conviviaux où l’on partage des plats autour d’un verre), le karaage végétal revisite la célèbre friture nipponne avec des morceaux de soja...
Ninjin no misoshiru - Soupe miso aux carottes
Cette soupe miso aux carottes s’inscrit dans la tradition simple et équilibrée de la cuisine japonaise familiale. Utilisant un miso rustique comme le mugi ou le genmai, elle marie la...
Ninjin no misoshiru - Soupe miso aux carottes
Cette soupe miso aux carottes s’inscrit dans la tradition simple et équilibrée de la cuisine japonaise familiale. Utilisant un miso rustique comme le mugi ou le genmai, elle marie la...
Yuzu goma harusame sarada – Salade de vermicell...
Au Japon, les salades froides à base de vermicelles transparents (harusame) sont très populaires, surtout pendant les mois les plus chauds. Légères, rafraîchissantes et prêtes en quelques minutes, elles se...
Yuzu goma harusame sarada – Salade de vermicell...
Au Japon, les salades froides à base de vermicelles transparents (harusame) sont très populaires, surtout pendant les mois les plus chauds. Légères, rafraîchissantes et prêtes en quelques minutes, elles se...
Kinako Dango – Boulettes de riz gluant roulées ...
Un classique de la cuisine japonaise familiale, simple et naturellement sans sauce. Ces boulettes de riz gluant sont roulées dans de la poudre de kinako légèrement sucrée, ce qui leur...
Kinako Dango – Boulettes de riz gluant roulées ...
Un classique de la cuisine japonaise familiale, simple et naturellement sans sauce. Ces boulettes de riz gluant sont roulées dans de la poudre de kinako légèrement sucrée, ce qui leur...
Nasu no Miso Itame - Aubergines sautées au miso...
Si vous avez déjà goûté à l’union magique entre aubergine fondante et miso parfumé, vous savez à quel point ce plat est réconfortant. Dans sa version sautée, le nasu no...
Nasu no Miso Itame - Aubergines sautées au miso...
Si vous avez déjà goûté à l’union magique entre aubergine fondante et miso parfumé, vous savez à quel point ce plat est réconfortant. Dans sa version sautée, le nasu no...
Wakame to Kyûri no Hiyashi-Suimono - Soupe Clai...
Quand l’été s’installe au Japon et que les températures montent, les repas se font plus légers, plus frais, presque translucides. Le Wakame to Kyūri no Hiyashi-suimono est un parfait exemple...
Wakame to Kyûri no Hiyashi-Suimono - Soupe Clai...
Quand l’été s’installe au Japon et que les températures montent, les repas se font plus légers, plus frais, presque translucides. Le Wakame to Kyūri no Hiyashi-suimono est un parfait exemple...