Ume su bio - Vinaigre de prunes umeboshi japonais - 150 ml - Clearspring

Issu de la fermentation des prunes umeboshi, l’ume su était autrefois conservé dans des jarres en terre cuite. Utilisé depuis des siècles au Japon, on l’appréciait autant pour relever les plats que comme tonique naturel contre la fatigue.

Il est utilisé traditionnellement pour assaisonner le riz, les légumes marinés (tsukemono) ou les concombres en été.

Cet élixir à la saveur explosive apportera une dimension unique à vos créations culinaires.

Utilisations :

• Assaisonnement de salades, dips et légumes.
• Idéal pour les vinaigrettes et marinades, apportant une touche acidulée et parfumée.
• Utilisé pour la préparation de conserves et de légumes marinés.
• Un ingrédient secret pour des cocktails originaux.

Caractéristiques principales :

• Tradition japonaise : Un assaisonnement authentique, utilisé depuis l'époque d'Edo.
• Ingrédients biologiques : Prunes Umeboshi, sel marin et feuilles de shiso rouge, issus de l'agriculture biologique.
• Saveur unique : Une acidité vive et des notes aromatiques complexes, entre le vinaigre et le fruit.
• Production artisanale : Élaboré par un producteur familial de 4ème génération.
• Culture durable : Prunes Umeboshi cultivées de manière naturelle et biologique et sans engrais.

Informations supplémentaires :

• Marque : Clearspring
• Type : Ume Su biologique japonais
• Origine : Japon
• Sans OGM
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Prunes Ume* (72%), sel marin, feuilles de shiso (perilla)* (8%).

*Issus de l'agriculture biologique.