Biologische witte sushirijst – 500 g – Clearspring

Deze sushirijst van Clearspring, van de variëteit Selenio, wordt biologisch geteeld in Piemonte (Italië) en biedt een uitstekende kookvastheid. De korrels worden zacht en licht kleverig, wat hem tot een betrouwbare basis maakt om thuis sushi, maki, onigiri of chirashi te bereiden. Een biologische, meer lokale en toegankelijkere keuze, ideaal voor de Japanse keuken van alledag — met een soberder smaakprofiel dan Japanse premiumvariëteiten zoals Koshihikari of Akitakomachi.

Gebruik:

• Spoelen: spoel de rijst af met koud water tot het water helder is, om het overtollige zetmeel te verwijderen.
• Koken: kook de rijst in een pan of rijstkoker en houd je aan de aangegeven verhoudingen — zie ons artikel over het perfect koken van Japanse rijst.
• Sushi, maki en inarizushi: ideale basis voor alle bereidingen met gekruide rijst — zoals onze Inarizushi – 3 manieren om ze te bereiden.
• Ochazuke: gekookte rijst overgoten met thee of bouillon, voor een licht en rustgevend gerecht — te ontdekken in ons recept Ochazuke met Hojicha-thee.
• Bijgerecht: naturel geserveerd bij dagelijkse Japanse gerechten, balanceert hij de umami-smaken van miso, sauzen en geroerbakte groenten.

Voor meer informatie: de complete gids voor Japanse rijst.

Informatie:

• Oorsprong: Italië (Piemonte)
• Merk: Clearspring
• Variëteit: Selenio (kortkorrelig)
• Inhoud: 500 g
• Bewaren: op een koele, droge plaats bewaren
• Afkomstig uit biologische landbouw
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Biologisch geteelde rijst.