Shiratamako – Kleefrijstmeel – 1 kg – Koro

Gemaakt van kleefrijst (ook wel mochi-gome genoemd), wordt dit fijne witte meel in Japan gebruikt voor traditionele desserts met een zachte en elastische textuur. Het wordt in de ambachtelijke versie vaak shiratamako (白玉粉) genoemd, of in de meer industriële versie mochiko (餅粉), en vormt de basis voor Japanse zoetigheden zoals mochi, daifuku of shiratama dango.

Gebruik:

• Shiratama dango : kleine witte balletjes geserveerd met kuromitsu siroop, anko of kinako.
• Daifuku mochi : gevuld met zoete rode bonenpasta ( anko ), soms met vers fruit.
• Kashiwa mochi of sakura mochi : seizoenscakejes gewikkeld in bladeren.
• Yatsuhashi of gyūhi : dunne, zachte snoepjes, soms op smaak gebracht met matcha of kaneel.

Tip: Meng het eenvoudig met warm water en vorm het met de hand voordat u het bakt of in de pan bakt volgens het recept.

Aanvullende informatie:

• Merk : Koro
• Type : Kleefrijstmeel
• Gemeenschappelijke Japanse naam : shiratamako / mochiko
• Oorsprong : Italië
• Nettogewicht : 1 kg
• Bewaren : Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht.
• Dieet : glutenvrij, veganistisch

Ingrediënten : 100% kleefrijst