Oolong – Biologische thee – 20 zakjes x 1,8 g – Clearspring

Oolong (of wulong, letterlijk "zwarte draak") zit tussen groene en zwarte thee in: het is een half-geoxideerde thee van Chinese oorsprong, maar ook erg geliefd in Japan, vooral in de lichtere varianten. Oolong staat bekend om zijn complexe aroma's — floraal, houtachtig of licht geroosterd — en om de traditionele manier van proeven via trage infusies (gong fu cha in China). In Japan wordt oolong vaak koud geserveerd, als een verfrissende drank zonder suiker.

Oolongthee bevat antioxidanten (polyfenolen), doorgaans iets minder dan groene thee, en heeft een matig cafeïnegehalte — ideaal voor een zachte energieboost zonder te overdrijven. In Japan en Taiwan wordt hij ook vaak gedronken na de maaltijd, omwille van zijn lichte en "digestieve" karakter.

Gebruik en smaak

• Warm getrokken: meerdere keren, om de aromatische nuances naar voren te brengen.
• Koud geserveerd (oolong cha): uit automaten of in restaurants in Japan.
• Vette of gefrituurde gerechten: uitstekend als begeleiding, want bevordert de spijsvertering.
• Alcoholvrije cocktails: combineert goed met citrus of gember.
• Bereiding: kook het water, giet het over het theezakje en laat 1 tot 2 minuten trekken.

De 6 Japanse theesoorten in één oogopslag

→ Onze volledige gids voor het kiezen van je Japanse thee

Informatie

• Oorsprong: Japan
• Merk: Clearspring
• Inhoud: 20 zakjes
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Gedeeltelijk gefermenteerde groene theebladeren*.

*Afkomstig uit biologische landbouw.