Kuro neri-Goma – biologische zwarte tahini-sesampasta – 170 g – Clearspring

Ontdek de biologische zwarte sesampasta van Clearspring, ook wel zwarte tahin genoemd. In het Japans wordt zwarte sesam kuro goma (黒ごま) genoemd: een ingrediënt dat diepgeworteld is in de traditionele keuken, met name de boeddhistische keuken (shōjin ryōri).

Door de intense en licht bittere smaak, de diepe kleur en de fluweelzachte textuur is het een veelzijdig product dat zowel voor hartige als zoete bereidingen gebruikt kan worden.

Toepassingen in de Japanse keuken:

• Black Goma Dōfu (ごま豆腐) - een Japanse tempelgroentespecialiteit, bereid met kuzu-zetmeel ( Black Goma Dōfu Recept ).
• Goma-ae-saus (ごまあえ) - klassieke smaakmaker voor groenten (spinazie, sperziebonen, broccoli, enz.).
• Kuro goma purin (黒 ご ま プ リ ン) - een smeltend zwart sesamdessert, erg populair in het moderne Japan.
• Zwarte sesam dango – kleverige rijstballetjes gevuld of gegarneerd met zoete zwarte sesampasta.
• Toppings en spreads – op Japans brood ( shokupan ), mochi, pannenkoeken of zelfs in smoothies.

Functies :

• 100% biologische zwarte sesamzaadjes, zonder toevoegingen
• Gladde en homogene textuur
• Geen toegevoegde suiker of zout
• Veganistisch product
• 170g glazen pot

Het kan voorkomen dat de olie zich op natuurlijke wijze afscheidt: meng dit goed voor gebruik.

Ingrediënten : Biologische sesamzaadjes