Kōn sutaachi – biologisch maïszetmeel – 400 g – Origami

Maïzena, in Japan kōn sutaachi (コーンスターチ) genoemd, wordt veel gebruikt in de dagelijkse keuken vanwege zijn bindende kracht en zijn vermogen om sauzen, desserts of gefrituurde gerechten luchtig, glanzend en stevig te maken. Het is minder elastisch dan katakuriko en zorgt voor een vloeiendere en smeltende afwerking.

Gebruik:

• Vla en wagashi-crème : om zoete crèmes dikker te maken (bijv. anmitsu , kuzukiri , matcha purin ).
• Zoetzure of zoete sauzen : om te coaten zonder te verzwaren, en om een ​​mooie glans te geven.
• Tempura : wordt soms aan beslag toegevoegd voor een luchtigere textuur.
• Zelfgemaakte Furikake : Als droog bindmiddel om een ​​kruidenmengsel bij elkaar te houden.

Tip: Los het op in koude vloeistof voordat u het toevoegt, om klontervorming te voorkomen.

Aanvullende informatie

• Merk : Origami
• Type : Kōn sutaachi – biologisch maïszetmeel
• Oorsprong : Letland
• Nettogewicht : 400 g
• Bewaren : Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van vocht.
• Dieet : Veganistisch, glutenvrij

Ingrediënten : 100% maizena*

* uit biologische landbouw