Katakuriko – biologisch aardappelzetmeel – 500 g – Origami

Katakuri (片栗粉) is een zetmeel dat traditioneel in Japan wordt gebruikt om sauzen te binden, te coaten of te verdikken. Tegenwoordig wordt het gemaakt van aardappelen (vroeger werd het gemaakt van katakuriwortel ) en wordt het gewaardeerd om zijn vermogen om een ​​gladde, licht elastische en glanzende textuur te geven die kenmerkend is voor veel Japanse gerechten.

Gebruik:

• Tsukune (kip/groenteballetjes) : voor een zachte textuur en goede grip.
• Tonkatsu of karaage : in een krokant jasje, soms gemengd met tarwemeel.
• Coating-sausen : om zoete of hartige sauzen te verdikken (ankake-saus, shōgayaki, enz.).
• Warabi mochi (dessert) : als alternatief of aanvulling op varenzetmeel.

Tip: Los het op in een beetje koud water voordat u het aan een heet mengsel toevoegt om klontjes te voorkomen.

Aanvullende informatie

• Merk : Origami
• Type : Katakuriko – biologisch aardappelzetmeel
• Oorsprong : Finland
• Nettogewicht : 500 g
• Bewaren : Bewaar op een droge, koele plaats, uit de buurt van licht.
• Dieet : Veganistisch, glutenvrij

Ingrediënten : 100% aardappelzetmeel*

* uit biologische landbouw