Pâtisserie japonaise (yōkan) sans morceaux - 95g - Tenzan Honpo

Découvrez l'élégance minimaliste de la pâtisserie japonaise avec ce yōkan sans morceaux de Tenzan Honpo. Cette douceur traditionnelle, à base de pâte de haricots rouges finement moulue et gélifiée, offre une texture d'une onctuosité absolue, parfaite pour ceux qui apprécient les plaisirs simples et raffinés.

À l’origine, les yōkan étaient des gelées animales venues de Chine. Mais au Japon, les moines bouddhistes les ont transformés en douceurs végétales en utilisant de l’agar-agar à la place de la gélatine. C’est ainsi qu’est né le yōkan moderne : un dessert raffiné à base de pâte de haricots rouges, souvent dégusté avec du thé pour accompagner un moment de calme ou de cérémonie.

Utilisations :

• Parfait pour accompagner un thé vert amer (matcha ou sencha), créant un contraste équilibré des saveurs.
• Se déguste en tranches fines pour apprécier pleinement sa texture lisse et fondante.
• Une collation traditionnelle et énergisante, idéale à tout moment de la journée.
• Convient parfaitement comme dessert léger ou comme cadeau raffiné pour les amateurs de culture japonaise.

Caractéristiques principales :

• Texture extra-lisse ("sans morceaux") : Une particularité très appréciée, offrant une sensation en bouche incroyablement soyeuse, sans la moindre présence de grains.
• Authenticité japonaise : Un yōkan traditionnel préparé selon des méthodes ancestrales, incarnant l'esprit des Wagashi (pâtisseries japonaises).
• Saveur pure de haricot rouge : Met en valeur la douceur naturelle et la richesse umami de la pâte d'anko, sans fioritures.
• Qualité Tenzan Honpo : Produit par Tenzan Honpo, une marque reconnue pour son savoir-faire dans la confection de douceurs traditionnelles.

Informations supplémentaires :

• Marque : Tenzan Honpo
• Type : yōkan (pâtisserie gélifiée à base de pâte de haricots rouges et d'agar-agar)
• Particularité : Texture lisse, sans morceaux
• Origine : Japon
• Contenance : 95g
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, consommer rapidement.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : sucre, haricots azuki (21%), haricots rouges (21%), sirop de glucose,  affermissant: E406