Oolong – Thé bio – 20 sachets x 1,8 g – Clearspring

À mi-chemin entre thé vert et thé noir, le oolong (ou wulong, litt. « dragon noir ») est un thé semi-oxydé d'origine chinoise, également apprécié au Japon, notamment dans ses versions plus claires. Il est connu pour ses arômes complexes — floraux, boisés ou torréfiés — et sa longue tradition de dégustation en infusion lente (gong fu cha en Chine). Au Japon, il est souvent servi froid, en boisson rafraîchissante sans sucre.

Le thé oolong contient des antioxydants (polyphénols), en quantité généralement un peu moindre que le thé vert, avec une teneur modérée en caféine — idéale pour un petit coup de boost sans excès. Au Japon et à Taïwan, il est souvent apprécié en fin de repas, notamment pour sa légèreté et son côté digestif.

Utilisations et dégustation

• Infusé à chaud : plusieurs fois, pour faire ressortir les nuances aromatiques.
• Servi froid (oolong cha) : comme dans les distributeurs automatiques ou au restaurant au Japon.
• Plats gras ou frits : excellent en accompagnement, pour sa légèreté digestive.
• Cocktails sans alcool : se marie bien avec des agrumes ou du gingembre.
• Préparation : verser de l'eau bouillante sur l'infusette et laisser infuser 1 à 2 minutes.

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Informations

• Origine : Japon
• Marque : Clearspring
• Contenance : 20 sachets
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Feuilles de thé vert partiellement fermenté*.

*Issu de l'agriculture biologique.