Sengiri daikon japonais -Radis daikon râpé et sèché - 100g - Terrasana

Le daikon, ce long radis blanc japonais, est un incontournable des cuisines nippones depuis des siècles. Durant l’époque d’Edo, il était si courant qu’il était surnommé "le roi des légumes".

Pour en profiter toute l’année, les Japonais ont développé l’habitude de le faire sécher en hiver, souvent suspendu en guirlandes sur les balcons. Cette technique traditionnelle, appelée hoshi daikon, permettait non seulement de le conserver longtemps, mais aussi de concentrer ses saveurs et de le rendre plus doux à la cuisson.

Le segiri daikon est ainsi prêt à être réhydraté et intégré dans des plats mijotés, où il absorbe délicieusement les bouillons.

Utilisations :

• Préparation simple : Faites tremper le daikon séché dans de l'eau pendant 30 à 45 minutes pour le réhydrater. Vous pouvez conserver l'eau de trempage pour un bouillon végétal.
• Légume mijoté : Ajoutez le daikon réhydraté à vos mijotés de légumes pour une texture tendre et un goût subtil.
• Sauté de légumes : Incorporez-le à vos sautés pour une touche croquante et une saveur douce.
• Accompagnement nutritif : Cuit avec du riz ou d'autres céréales, il apporte une dimension supplémentaire à vos plats.

Caractéristiques principales :

• Daikon séché de qualité
• Riche en enzymes digestives : Contribue au bien-être digestif.
• Goût doux et polyvalent : S'intègre facilement dans de nombreuses recettes.
• Longue conservation : La déshydratation permet de conserver le daikon plus longtemps.

Informations supplémentaires :

• Marque : TERRASANA
• Type : Sengiri Daikon Séché
• Origine : Japon
• Contenance : 100g
• Convient aux régimes végétaliens
• Sans levure
• Sans gluten
• Sans sucre ajouté
• Sans sel ajouté
• Certifié biologique

Ingrédients : Daikon séché (radis blanc japonais).