Sauce Teriyaki japonaise bio - Origami - 500ml

La sauce teriyaki est l’une des sauces japonaises les plus célèbres et appréciées à travers le monde. Son nom vient de "teri", qui signifie brillant, et "yaki", qui veut dire griller : c’est donc littéralement une sauce qui donne un glaçage brillant aux aliments grillés.

À l’origine, cette sauce simple à base de sauce soja, mirin, sucre et sake était utilisée pour napper le poisson grillé, notamment le maquereau et le saumon, au Japon. Une anecdote raconte que les marins japonais, fascinés par la brillance appétissante que cette sauce donnait aux plats, l’ont popularisée lors de leurs voyages, contribuant ainsi à son rayonnement mondial.

Utilisations :

• En marinades, glacage 
• Assaisonnement des légumes sautés
• Nappage pour tofu ou tempeh grillé
• Base pour brochettes yakitori
• Ajout dans les plats mijotés pour une touche sucrée-salée

Caractéristiques principales :

• Élaborée à partir de sauce soja naturellement fermentée en fûts de cèdre.
• Saveur umami riche et authentique.
• Polyvalente : S'utilise en fin de cuisson, à froid ou en marinade.
• Idéale pour les protéines végétales.

Informations supplémentaires :

• Marque : Origami
• Type : Sauce Teriyaki Soja
• Contenance : 500ml
• Convient aux régimes végétaliens
• Certifié bio

Ingrédients : Sauce soja (eau, fèves de soja (23%), blé , sel marin, alcool de céréales (éthanol)), sirop de malt de riz (28%) (riz, orge germé, eau), vinaigre de vin blanc, mirin (riz glutineux, eau, riz malté, riz), alcool de céréales (éthanol), purée d'ail, sel marin, concentré de jus de pomme, poivre noir, poivre blanc, eau.