Sanshō – Poivre sanshō – 8 g – S&B

Le sanshō (山椒) est un condiment emblématique de la cuisine japonaise. Récoltés jeunes, ses petits fruits verts dégagent un parfum frais, citronné et légèrement poivré, avec une sensation unique en bouche.

Dans certaines régions du Japon, il n’est pas rare que des familles cultivent leur propre plant de sanshō et utilisent aussi ses feuilles, appelées kinome, pour parfumer des plats traditionnels. Une petite pincée suffit pour apporter une touche japonaise fine et aromatique.

Utilisations :

• Nouilles et soupes : ajouter une note fraîche et citronnée aux soba, udon ou bouillons.
• Légumes sautés ou mijotés : parfume délicatement les plats en sauce.
• Assaisonnement de finition : une pincée suffit pour apporter un arôme japonais typique.

Informations complémentaires :

• Marque : S&B
• Origine : Japon
• Poids net : 8 g
• Conservation : Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après ouverture.

Ingrédients : Sansho moulu (Zanthoxylum piperitum)