Hoshi renkon japonais - Racine de Lotus séchée en tranches Bio - 30g - Clearspring

Le lotus séché, appelé renkon en japonais, est un ingrédient japonais traditionnel apprécié pour sa texture croquante et ses jolies tranches en forme de fleur. Dans la culture japonaise, il symbolise la clarté d’esprit : ses trous laissent passer la lumière, comme pour mieux voir l’avenir.

Réhydraté, il s’utilise dans de nombreuses recettes japonaises, notamment les nimono (plats mijotés), ou en sauté au sésame – comme dans cette recette de Kansō Renkon no Kinpira – voire en chips croustillantes.

Conseils d'utilisation :

• Faire tremper les tranches de racine de lotus dans de l'eau tiède pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter les tranches réhydratées.
• Mijoter ou sauter avec d'autres légumes.

Informations supplémentaires :

• Marque : Clearspring
• Type : Tranches de racine de lotus séchées biologiques
• Origine : Japon
• Contenance: 30g
• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Racine de lotus séchée biologique.