Hoshi renkon - Racine de Lotus séchée en tranches -50 g - Terrasna

Le lotus séché, appelé renkon en japonais, est un ingrédient japonais traditionnel apprécié pour sa texture croquante et ses jolies tranches en forme de fleur. Dans la culture japonaise, il symbolise la clarté d'esprit : ses trous laissent passer la lumière, comme pour mieux voir l'avenir.

Conseils d'utilisation :

Avant usage : faire tremper les tranches dans de l'eau tiède pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.

• Mijoter avec d'autres légumes dans un bouillon dashi pour un nimono.
• Sauter à la poêle avec sauce soja, mirin et sésame pour un kinpira, comme dans notre recette de Kansō Renkon no Kinpira.
• Frire en fines tranches pour obtenir des chips croustillantes, comme dans notre recette de renkon no chips.

Informations supplémentaires :

• Marque : Terrasana
• Type : Tranches de racine de lotus séchées
• Origine : Japon
• Contenance : 50g
• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Racine de lotus séchée.