Pâte d'umeboshi Bio japonaise - 200g - Clearspring

La purée d’umeboshi concentre toute l’intensité de l’ume fermentée dans une pâte onctueuse, prête à l’emploi. À la fois salée, acidulée et vive, elle offre un raccourci vers la cuisine japonaise traditionnelle — un condiment ancien, toujours aussi audacieux.

On dit au Japon qu’un umeboshi par jour éloigne le médecin… mais ici, pas besoin de le croquer : une petite touche suffit pour transformer une sauce, un riz ou une vinaigrette en expérience unique. Étrange au premier abord, irrésistible quand on y prend goût.

Pour en savoir plus, lisez notre article sur l'umeboshi.

Conseils d'utilisation :

• Ajouter une petite quantité au centre des boules de riz enrobées de nori (onigiri).
• Étaler sur le riz lors de la préparation de sushis.
• Utiliser comme dip pour des concombres ou d'autres légumes.
• Étaler sur du maïs cuit pour une alternative au beurre et au sel.
• Incorporer dans vos vinaigrettes et sauces.

Informations supplémentaires :

• Marque : Clearspring
• Type : Purée d'umeboshi (prunes japonaises marinées)
• Origine : Japon
• Contenance : 200g
• Conservation : En raison la forte teneur en sel, peut être conservé longtemps sans s'altérer. Conserver dans un endroit frais et sec.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Prunes ume japonaises* (79%), sel marin (16%), feuilles de shiso (perilla)*. 

*Cultivé biologiquement.