Kinako – farine de soja grillé bio – 1 kg – Koro

Le kinako (きな粉), littéralement « poudre jaune », est une farine obtenue par le broyage de fèves de soja entières préalablement grillées. Très populaire dans la cuisine japonaise traditionnelle, cette poudre fine et parfumée est utilisée depuis des siècles pour sa saveur douce et toastée, mais aussi pour sa richesse en protéines et minéraux.

Utilisations :

• Wagashi (pâtisseries japonaises) : saupoudrée sur des mochi, dango ou warabi-mochi pour une finition gourmande.
• Petit-déjeuner ou encas : mélangée à du riz, du porridge ou des smoothies pour un apport nutritif.
• Kinako-milk : boisson chaude ou froide avec du lait végétal et un peu de sucre.
• Pâte à tartiner maison : combinée avec du sirop de riz ou du miso pour une texture crémeuse et umami.

Astuce : tamiser le kinako avant utilisation pour éviter les grumeaux, surtout dans les préparations liquides.

Informations complémentaires :

• Marque : Koro
• Type : Kinako – farine de soja entière grillée bio
• Origine : Autriche
• Poids net : 1 kg
• Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et hermétique
• Régime : Végétalien, naturellement sans gluten

Ingrédients : 100 % soja grillé entier*

* issu de l’agriculture biologique