Goma - Graines de sésame bio – 400 g – Origami

Le sésame est un incontournable du garde-manger japonais, utilisé aussi bien comme assaisonnement que comme garniture. En japonais, goma (ごま) désigne ces petites graines riches en goût et en nutriments. Elles sont souvent grillées, écrasées ou utilisées entières pour rehausser les plats avec une touche de noisette et un agréable croquant.

Ces graines de sésame biologiques Origami sont non transformées, issues de l’agriculture biologique, et peuvent être utilisées telles quelles ou légèrement grillées selon les besoins. Leur format généreux de 400 g les rend idéales pour un usage régulier en cuisine.

Utilisations :

• Sauce goma-ae : Mélange de graines de sésame moulues, sauce soja et sucre, utilisé pour assaisonner les légumes (comme les épinards ou les haricots verts).
• Topping pour riz ou nouilles : Saupoudrées sur un bol de riz (donburi), des onigiri ou des nouilles froides, pour une finition savoureuse.
• Goma-dare : Sauce crémeuse au sésame utilisée pour accompagner les shabu-shabu (fondue japonaise) ou des salades.
• Dans les desserts : Incorporées dans des wagashi (pâtisseries traditionnelles), ou utilisées pour parfumer des biscuits, mochis ou gâteaux vapeur.
• Tofu grillé au sésame : En croûte ou en marinade, le sésame apporte une texture et une saveur incomparables au tofu ou aux légumes sautés.

Informations complémentaires :

• Marque : Origami
• Type : Graines de sésame biologiques
• Origine : Egypte
• Poids net : 400 g
• Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière
• Régime : Végétalien, naturellement sans gluten

Ingrédients : Graines de sésame*

* Issues de l’agriculture biologique