Aburaage – Poches de tofu frites marinées – 12 pièces (250 g) – Yamato

Ces poches d'aburaage (油揚げ) sont des fines feuilles de tofu frites, pré-assaisonnées dans une marinade douce typiquement japonaise. Au Japon, elles sont surtout connues pour l'inarizushi : un sushi simple et populaire, où le riz vinaigré est glissé dans ce petit « sachet » moelleux.

L'inarizushi doit son nom à Inari, une divinité souvent associée aux renards dans le folklore japonais — et l'aburaage fait justement partie des aliments traditionnellement liés à cet univers. Un grand classique des bentō et des repas du quotidien, à la fois humble et très japonais.

Utilisations :

• La base parfaite pour les inarizushi : il suffit de les remplir de riz à sushi assaisonné, et éventuellement de quelques légumes, pour un plat rapide, traditionnel et graphique — découvrez 3 façons de les préparer
• Ajout savoureux aux soupes : coupées en lanières, elles apportent texture et saveur aux soupes miso ou aux bouillons — l'aburaage est d'ailleurs l'ingrédient signature du Udon au tofu frit – Kitsune udon
• Dans les plats mijotés : absorbent merveilleusement les saveurs des ragoûts japonais (nimono) ou des plats de légumes — comme dans notre Shōjin nikujaga – Ragoût japonais
• En garniture : hachées et ajoutées à des salades ou des okonomiyaki pour une touche unique

Informations :

• Origine : Japon
• Marque : Yamato
• Contenance : 12 pièces / 250 g
• Conservation : à conserver au frais. Une fois ouvert, consommer rapidement ou congéler.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Tofu frit (soja, huile de colza), sirop de maïs, sirop de glucose, sucre, eau, sauce soja (soja, blé, eau, sel), assaisonnement fermenté (sirop de glucose, vin de riz doux, riz fermenté au kōji, alcool, sel), sel, régulateurs d'acidité (E330, E262), exhausteurs de goût (E621, E635).