Sengiri daikon - Biologische geraspte en gedroogde Japanse radijs - 30 g - Clearspring

Daikon , de lange witte Japanse radijs, is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van de Japanse keuken. Tijdens de Edo-periode was hij zo populair dat hij de bijnaam "de koning der groenten" kreeg.

Om er het hele jaar door van te kunnen genieten, ontwikkelden de Japanners de gewoonte om de daikon in de winter te drogen en deze vaak in slingers op balkons te hangen. Deze traditionele techniek, hoshi daikon genaamd , zorgde er niet alleen voor dat de daikon lang houdbaar bleef, maar ook dat de smaken geconcentreerder werden en de daikon zoeter werd na het koken.

De segiri daikon is dan klaar om te worden gerehydrateerd en verwerkt in gesudderde gerechten, waar het de bouillon heerlijk absorbeert.

Gebruik:

• Eenvoudige bereiding: Week de gedroogde daikon 30 tot 45 minuten in water om te rehydrateren. Je kunt het weekwater bewaren voor een groentebouillon.
• Gestoofde groenten: voeg gerehydrateerde daikon toe aan uw groentestoofschotels voor een zachte textuur en subtiele smaak.
• Roergebakken groenten: Voeg dit toe aan uw roerbakgerechten voor een knapperige toets en een milde smaak.
• Voedzame toevoeging: gekookt met rijst of andere granen geeft het een extra dimensie aan uw gerechten.

Belangrijkste kenmerken:

• Hoogwaardige gedroogde daikon: bereid van biologische, Japanse witte daikon.
• Rijk aan spijsverteringsenzymen: draagt ​​bij aan een goede spijsvertering.
• Milde en veelzijdige smaak: Kan gemakkelijk in veel recepten worden verwerkt.
• Lange houdbaarheid: Door droging kan daikon langer bewaard worden.

Aanvullende informatie:

• Merk: Clearspring
• Type: Biologische gedroogde Sengiri Daikon
• Oorsprong: Japan
• Capaciteit: 100 g
• Geschikt voor veganistische diëten
• Gistvrij
• Glutenvrij
• Geen toegevoegde suiker
• Geen toegevoegd zout
• Gecertificeerd biologisch

Ingrediënten: Gedroogde daikon* (Japanse witte radijs).

*Afkomstig uit biologische landbouw.