Biologische witte rijstbloem – 500 g – Origami

Rijstmeel is een veelgebruikt ingrediënt in de Oost-Aziatische keuken, en ook in Japan, waar het in tal van zoute en zoete bereidingen terugkomt. Natuurlijk glutenvrij, zeer fijn en neutraal van smaak, geeft het lichtheid en knapperigheid waar tarwebloem verzwaart. Het verschilt duidelijk van kleefrijstmeel (mochiko), dat gebruikt wordt voor mochi en dango: de twee zijn niet onderling verwisselbaar.

Dit biologische witte rijstmeel van het merk Origami is geteeld en verwerkt in Europa volgens de normen van de biologische landbouw. Fijn en homogeen, het is geschikt voor zowel traditionele Japanse bereidingen als dagelijks glutenvrij koken.

Gebruik:

• Paneerlaag voor frituren: bestrooid op tofu of groenten vóór het frituren geeft het een fijn, knapperig korstje — zoals in onze recepten Age dofu en tofu katsu, Kabocha korokke en Ita-fu katsu.
• Tempurabeslag: verwerkt in tempurabeslag maakt het de textuur luchtiger dan met tarwebloem alleen.
• Bindmiddel voor sauzen en soepen: ter vervanging van maïzena of zetmeel bindt het bereidingen zonder de smaak te beïnvloeden.
• Glutenvrij bakken: gedeeltelijk of volledig te gebruiken als vervanging voor tarwebloem in cakes, pannenkoeken of koekjes.

Informatie:

• Oorsprong: Italië
• Merk: Origami
• Inhoud: 500 g
• Glutenvrij
• Afkomstig uit biologische landbouw
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: 100% wit rijstmeel uit biologische landbouw.