Goma - Biologische sesamzaadjes - 400 g - Origami

Sesam is een onmisbaar ingrediënt in de Japanse keuken, gebruikt als smaakmaker én als garnering. In het Japans worden deze kleine zaadjes goma (ごま) genoemd. Ze worden vaak geroosterd, gemalen of heel gebruikt om gerechten een nootachtige smaak en een aangenaam knapperig effect te geven.

Deze biologische sesamzaadjes van Origami zijn afkomstig uit de biologische landbouw en kunnen zo worden gebruikt of licht geroosterd worden naargelang het recept. Het ruime formaat van 400 g maakt ze ideaal voor regelmatig gebruik in de keuken.

Gebruik:

• Goma-ae saus : gemalen sesamzaadjes gemengd met sojasaus en suiker, voor het kruiden van groenten — zoals in ons recept van Horenso no Gomae (sesamspinazie)
• Topping op rijst of noedels : gestrooid over een kom rijst (donburi), onigiri of koude noedels, voor een smakelijke afwerking
• Goma-dare : romige sesamdipsaus voor shabu-shabu (Japanse fondue) of salades
• In desserts : verwerkt in wagashi (traditionele Japanse zoetwaren), of ter parfumering van koekjes, mochi of gestoomde cakes
• Tofu of groenten met sesam : als korst of marinade geeft sesam een ongeëvenaarde textuur en smaak aan tofu of geroerbakte groenten

Informatie:

• Herkomst: Egypte
• Merk: Origami
• Inhoud: 400 g
• Bewaren op een koele, droge plaats, buiten direct licht
• Veganistisch, van nature glutenvrij

Ingrediënten: Sesamzaadjes*.

*Afkomstig uit biologische landbouw.