Kombu en Shiitake Dashi Poeder - Basis voor Japanse Sauzen en Bouillons - 100g (10x10g) - Terrasana

Dashi is het subtiele hart van de Japanse keuken: een heldere maar diepe bouillon die de umami-smaak van de ingrediënten onthult.

Vóór de komst van instantbouillon maakte elk huishouden zijn eigen dashi. Sommigen beweerden dat je aan de geur van de ochtendbouillon kon zien of er een huis was!

De dashi die hier wordt aangeboden, combineert kombu (zeewier rijk aan umami) en gedroogde shiitake, wat resulteert in een smakelijke en praktische dashi die u snel kunt bereiden.

Om nog verder te gaan: ontdek de andere essentiële ingrediënten die u in huis moet hebben in ons artikel " De 6 essentiële ingrediënten van de Japanse keuken ".

Gebruik:

• Maak in enkele seconden een heldere bouillon voor misosoep of Japanse groentesoep
• Kook rijst of noedels met meer diepte, in takikomi gohan-stijl
• Geef saus meer body: vinaigrettes, verdunde sojasausen, marinades
• Maak een stoofpot of Japanse curry pittiger zonder zout toe te voegen
• Vervang een klassiek bouillonblokje in elk hartig recept

Filteren of rehydrateren is niet nodig: voeg gewoon een klein zakje poeder toe aan 200 ml heet water – de smaak van Japan, maar dan in de express-versie!

Aanvullende informatie:

Merk: Terrasana
Type: Dashi
Capaciteit: 10x10g
Bewaren: Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van licht.
Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Glucose, zeezout, gistextract, shiitakepoeder, kombu zeewierpoeder.