Daizu Niku – Fijne biologische sojavezels - 300 g - Origami

In lijn met de Japanse vegetarische boeddhistische tradities ( shōjin ryōri ) spelen sojabonen een centrale rol. Deze fijn gestructureerde biologische sojabonenplakken, daizu niku (大豆肉) genaamd, zijn bijzonder geschikt voor recepten die een homogenere en malsere textuur vereisen.

Dankzij hun fijne deeltjesgrootte integreren ze perfect in delicate Japanse bereidingen en zorgen ze voor een rijk voedingsprofiel.

Gebruik:

• Soboro-don : gekookt met mirin, sojasaus en suiker, vervolgens geserveerd met warme rijst.
• Gyoza of nikuman : gevuld met kool, gember en knoflook.
• Topping voor ramen of udon : gebakken met sojasaus en sesamolie.
• Korokke (Japanse kroketten): gemengd met aardappelen of kabocha-pompoen.

Tip: Voor een authentieke Japanse smaak kunt u ze voor het koken weken in een bouillon van gedroogde kombu- of shiitake-paddenstoelen.

Aanvullende informatie:

• Merk : Origami
• Type : Fijne biologische sojavezels
• Oorsprong : Frankrijk
• Nettogewicht : 300 g
• Bewaren : Bewaren op een koele, droge plaats
• Dieet : Veganistisch

Ingrediënten : sojavezels *

*uit biologische landbouw