Kona wasabi - Wasabi en poudre - 25 g - Clearspring

Le kona wasabi (粉わさび), littéralement « wasabi en poudre », est une forme pratique et traditionnelle de wasabi, appréciée pour son piquant net et sa fraîcheur aromatique. Très utilisé au Japon en cuisine comme en condiment, il permet de doser facilement l’intensité selon vos goûts.

Il s’utilise tel quel, comme épice à saupoudrer, ou peut être reconstitué en pâte en le mélangeant avec un peu d’eau, pour retrouver une texture proche du wasabi classique. Une fois préparé, il révèle progressivement ses arômes et apporte une touche vive et élégante aux plats.

Utilisations :

En pâte

• Mélanger 1 dose d’eau tiède pour 2 doses de poudre, bien mélanger, puis couvrir et laisser reposer 5 minutes pour que la saveur se développe.
• Préparer uniquement la quantité nécessaire et consommer rapidement pour profiter de toute sa fraîcheur.
  
• Servir avec sushis, sashimis ou makis.
  
• Ajouter à une sauce soja pour tremper les nouilles soba ou udon.
  
• Incorporer dans des marinades, vinaigrettes ou mayonnaises pour une touche piquante.

En poudre

• Utiliser directement comme condiment ou épice pour relever le goût du riz, des légumes grillés, du tofu ou des snacks.

Caractéristiques :

Ingrédients : raifort, moutarde, wasabi (5 %)
Poids net : 25 g
Origine : Japon
Allergènes : contient moutarde