Kona wasabi - Wasabi en poudre - 25g - Clearspring

Le kona wasabi (粉わさび), littéralement “wasabi en poudre”, s’utilise aussi bien tel quel comme condiment/épice à saupoudrer que reconstitué en pâte.

Contrairement à la majorité des wasabi en poudre du marché, souvent composés uniquement de raifort et de moutarde colorés artificiellement, la version Clearspring contient de la véritable racine de wasabi (5 %). Sa couleur naturellement gris-vert pâle atteste de son authenticité, à la différence des poudres vert vif obtenues par ajout de colorants.

Ce produit, sans additifs ni colorants artificiels, offre une expérience gustative plus proche du véritable hon-wasabi.

Utilisations :

En pâte

• Mélanger 1 dose d’eau tiède pour 2 doses de poudre, bien mélanger, puis couvrir et laisser reposer 5 minutes pour que la saveur se développe.
• Préparer uniquement la quantité nécessaire et consommer rapidement pour profiter de toute sa fraîcheur.
  
• Servir avec sushis, sashimis ou makis.
  
• Ajouter à une sauce soja pour tremper les nouilles soba ou udon.
  
• Incorporer dans des marinades, vinaigrettes ou mayonnaises pour une touche piquante.

En poudre

• Utiliser directement comme condiment ou épice pour relever le goût du riz, des légumes grillés, du tofu ou des snacks.

Caractéristiques :

Ingrédients : raifort, moutarde, wasabi (5 %)
Poids net : 25 g
Origine : Japon
Allergènes : contient moutarde