Sauce Teriyaki japonaise bio - 150ml - Clearspring

La sauce teriyaki est l’une des sauces japonaises les plus célèbres et appréciées à travers le monde. Son nom vient de "teri", qui signifie brillant, et "yaki", qui veut dire griller : c’est donc littéralement une sauce qui donne un glaçage brillant aux aliments grillés.

À l’origine, cette sauce simple à base de sauce soja, mirin, sucre et sake était utilisée pour napper le poisson grillé, notamment le maquereau et le saumon, au Japon. Une anecdote raconte que les marins japonais, fascinés par la brillance appétissante que cette sauce donnait aux plats, l’ont popularisée lors de leurs voyages, contribuant ainsi à son rayonnement mondial.

Utilisations :

• En marinades, glacage 
• Assaisonnement des légumes sautés
• Nappage pour tofu ou tempeh grillé
• Base pour brochettes yakitori
• Ajout dans les plats mijotés pour une touche sucrée-salée

Caractéristiques principales :

• Élaborée à partir de sauce soja naturellement fermentée en fûts de cèdre.
• Saveur umami riche et authentique.
• Polyvalente : S'utilise en fin de cuisson, à froid ou en marinade.
• Idéale pour les protéines végétales.

Informations supplémentaires :

• Marque : Clearspring
• Type : Organic Teriyaki Sauce Biologique
• Origine : Ingrédients d'origines diverses)
• Contenance : 150ml
• Convient aux régimes végétaliens
• Certifié biologique

Ingrédients : Sauce soja* (eau, graines de soja* (23%), blé*, sel marin, alcool de grain [éthanol]), sirop de riz (28%), vinaigre de vin blanc*, mirin* (riz doux*, shochu* [eau, ¹ riz cultivé*], riz cultivé*, sel marin), alcool de grain (éthanol), purée d'ail, sel marin, jus de pomme concentré*, poivre noir*, poivre blanc*, eau.

*Issus de l'agriculture biologique.