Takuan - Radis Daikon en saumure - 100 g - Clearspring

Le takuan est un grand classique des tsukemono japonais : du daikon mariné, tranché finement, que l’on sert pour apporter croquant et fraîcheur au repas. Son nom viendrait d’un moine zen, Takuan Sōhō, à qui l’on attribue traditionnellement la popularisation de cette préparation au Japon.

Au Japon, on le retrouve aussi bien dans les repas du quotidien que dans les bentō, où il accompagne naturellement le riz et les rouleaux de sushi, en apportant une note légèrement acidulée et une pointe de piquant tout en restant très équilibré.

Clearspring utilise des méthodes rurales traditionnelles pour sa préparation, sans colorants ni additifs.

Conseils d'utilisation :

1. Couper en fines tranches et déguster immédiatement.
2. Servir avec des soupes miso, du riz ou des nori-maki.
3. Utiliser dans des sandwichs à la place des cornichons.
4. Accompagner les plats gras pour équilibrer les saveurs.

Informations supplémentaires :

• Marque : Clearspring
• Type : Daikon mariné japonais ("Takuan") daikon no tsukemono
• Origine : Japon
• Contenance : 100g
• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Daikon (radis blanc japonais) (91%), sel marin, son de riz.