Ao Yuzu Kosho – Pâte de piments verts au yuzu – 60 g – Ocean

Originaire du sud du Japon, le yuzu kosho est un condiment traditionnel fabriqué à partir de zestes de yuzu, piments et sel, fermentés pour révéler un équilibre unique entre acidité, chaleur et fraîcheur.

La version verte, faite avec des piments verts, se distingue par sa note plus vive et citronnée, qui apporte immédiatement de la dimension aux plats. C'est un incontournable dans les cuisines japonaises modernes comme dans les foyers, où il est utilisé comme condiment aromatique polyvalent.

Utilisations :

• Soupes et bouillons : une petite pointe relève instantanément un ramen, un udon ou une soupe miso
• Tofu et légumes grillés : parfait pour accompagner du tofu grillé ou des légumes rôtis
• Marinades et sauces : s'intègre délicieusement dans les vinaigrettes, mayonnaises ou sauces soja — comme dans notre Sauce crémeuse au yuzu kosho vert
• Condiment de finition : une touche sur des légumes sautés, du tofu ou un donburi pour une note vive et aromatique

Informations :

• Origine : Japon
• Marque : Ocean
• Contenance : 60 g
• Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les semaines suivantes.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Citron yuzu, piment vert, sel.