Aka Yuzu Kosho – Pâte de piments rouges au yuzu – 60 g – Ocean

Originaire du sud du Japon, le yuzu kosho rouge est un condiment fermenté à base de piments rouges, de zestes de yuzu et de sel, développé pour offrir des arômes intenses et une belle profondeur.

Plus corsée et plus piquante que la version verte, cette pâte apporte une chaleur franche tout en conservant la fraîcheur caractéristique du yuzu. Un incontournable pour relever les plats japonais avec une touche à la fois vive et authentique.

Utilisations :

• Soupes et bouillons : une petite pointe relève instantanément un ramen, un udon ou une soupe miso
• Tofu et légumes grillés : parfait pour accompagner du tofu grillé ou des légumes rôtis
• Sauces et marinades : se mélange facilement à une mayonnaise, une sauce soja ou une vinaigrette — comme dans notre Sauce crémeuse au yuzu kosho vert
• Condiment de finition : une touche sur des légumes sautés, du tofu ou un donburi pour une note vive et épicée

Informations :

• Origine : Japon
• Marque : Ocean
• Contenance : 60 g
• Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les semaines suivantes.
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Citron yuzu, piment rouge, sel.