Haricots azuki bio – 500 g – Origami

Les haricots azuki, reconnaissables à leur couleur rouge brun, occupent une place centrale dans la tradition culinaire japonaise. Très utilisés dans les confiseries wagashi, ils entrent aussi dans des préparations salées plus rustiques.

Leur goût naturellement doux et leur texture délicate en font un ingrédient emblématique, aussi simple que profondément japonais.

Utilisations :

• Anko (pâte sucrée d'azuki) : base incontournable des mochi, dorayaki, daifuku ou taiyaki
• Zenzai / Oshiruko : soupe sucrée d'azuki servie chaude, souvent accompagnée de mochi grillé
• Sekihan (riz rouge) : riz gluant cuit avec des azuki, servi lors des célébrations ou jours de fête
• Dans les plats salés : mijotés avec des légumes, du kombu ou de la sauce soja — une utilisation plus rustique, moins connue que les préparations sucrées

Astuce : tremper les haricots pendant 6 à 8 heures pour raccourcir la cuisson. Rincer soigneusement avant usage.

Informations :

• Origine : Chine
• Marque : Origami
• Contenance : 500 g
• Conservation : à conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière
• Biologique
• Riche en fibres et protéines
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : 100 % haricots azuki*

* issus de l'agriculture biologique