Haricots azuki bio – 500 g – Origami

Les haricots azuki (小豆), reconnaissables à leur couleur rouge brun, occupent une place centrale dans la tradition culinaire japonaise. Très utilisés dans les confiseries (wagashi), ils servent aussi à préparer des plats salés typiques. Leur goût doux, leur richesse en fibres et leur bonne digestibilité en font un ingrédient polyvalent et apprécié.

Utilisations :

• Anko (pâte sucrée d’azuki) : Base incontournable des mochi, dorayaki, daifuku ou taiyaki.
• Zenzai / Oshiruko : Soupe sucrée d’azuki servie chaude, souvent accompagnée de mochi grillé.
• Sekihan (riz rouge) : Riz gluant cuit avec des azuki, servi lors des célébrations ou jours de fête.
• Salades japonaises ou plats mijotés : Utilisés comme source de protéines.

Astuce : tremper les haricots pendant 6 à 8 heures pour raccourcir la cuisson. Rincer soigneusement avant usage.

Informations complémentaires

• Marque : Origami
• Type : Haricots azuki biologiques secs
• Origine : Chine
• Poids net : 500 g
• Conservation : À conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière
• Régime : Végétalien, riche en fibres et protéines

Ingrédients : 100 % haricots azuki*

* issus de l’agriculture biologique