Algue Arame japonaise - 30g - Clearspring

L’arame (Eisenia bicyclis) est une algue marine sauvage japonaise à la saveur légère, douce et légèrement sucrée, idéale pour découvrir les bienfaits des algues dans la cuisine quotidienne.

Très utilisée dans la cuisine japonaise traditionnelle, elle se marie parfaitement avec les plats à base de tofu, tempeh, légumes sautés ou salades.

De couleur foncée presque noire, l’arame apporte non seulement une touche d’umami délicate, mais aussi une richesse naturelle en calcium et en phosphore. 

Une fois réhydratée, elle double de volume et peut être cuite à la vapeur, sautée ou mijotée dans des soupes, currys ou plats mijotés.

Utilisation :

• Rincez puis faites tremper l’arame dans de l’eau froide pendant 10 à 30 minutes pour la réhydrater (elle doublera de volume).
• Égouttez, rincez à nouveau, puis faites cuire environ 20 minutes.
• Ajoutez-la à vos plats de légumes, salades, soupes ou sautés.
  

Astuce : l’arame se marie particulièrement bien avec le tofu ou les légumes racines dans les plats mijotés japonais.

Caractéristiques :

• Origine :Japon
• Poids net: 30 g
• Conservation: à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.

Ingrédients : Arame (Eisenia bicyclis)