Biologische instant misosoep met witte miso en tofu – 4 x 8 g – Clearspring

In Japan heet misosoep miso shiru, letterlijk « misosoep ». Maar het hart ervan is niet de miso: het is de dashi, een lichte bouillon rijk aan umami (vaak bereid met kombu-zeewier, soms met andere ingrediënten). De miso komt daarna, als smaakmaker, om de bouillon af te ronden en te parfumeren. Men laat de soep doorgaans niet koken, om de aroma's te bewaren.

In Japan bestaat er een grote verscheidenheid aan misosoepen. Ze variëren per regio, seizoen en type miso, en kunnen wortels, champignons of zelfs een vleugje yuzu bevatten voor een frisse toets. Het is een alledaagse soep, aanpasbaar en bedoeld om een maaltijd in balans te brengen — niet om hem te verzwaren.

Deze instantmisosoep van Clearspring wordt in Japan bereid door een producent van de vijfde generatie, op basis van volkorenmiso, tofu en bieslook. Zonder toegevoegde suikers of kunstmatige aroma's biedt ze een delicate zachtheid en een mooie diepgang: gewoon heet water toevoegen en je hebt een échte Japanse smaakbeleving.

Bereiding :

1. De inhoud van een zakje in een kom of mok gieten.
2. 160 ml heet water (niet kokend) toevoegen.
3. Goed roeren en warm opdienen.

Informatie :

• Oorsprong : Japan
• Merk : Clearspring
• Inhoud : 4 zakjes x 8 g
• Bewaring : op een koele, droge plaats bewaren
• Biologisch
• Zonder toegevoegde suikers
• Zonder kunstmatige aroma's
• Geschikt voor veganisten

Ingrediënten : Gevriesdroogde volkorenmiso* (93 %) : volkoren rijst*, hele sojabonen*, zeezout ; Gevriesdroogde tofu* (4 %) : hele sojabonen*, kuzu*, nigari (stollingsmiddel) ; Gedroogde bieslook* (3 %)

* afkomstig uit de biologische landbouw