Kona wasabi - Wasabipoeder - 25 g - Clearspring

De kona wasabi, letterlijk « wasabi in poedervorm », is een praktische en traditionele vorm van wasabi, gewaardeerd om zijn scherpe pit en aromatische frisheid. In Japan veelgebruikt zowel in de keuken als als condiment, maakt het een eenvoudige dosering mogelijk naar eigen smaak.

Het kan rechtstreeks als specerij worden gestrooid, of worden omgezet in een pasta door het met een beetje water te mengen, voor een textuur die dicht bij klassieke wasabi ligt. Eenmaal bereid onthult het geleidelijk zijn aroma's en geeft het een levendige en elegante toets aan gerechten.

Gebruik :

Als pasta :

• Bereiding : 1 deel lauw water mengen met 2 delen poeder, goed roeren, afdekken en 5 minuten laten rusten zodat de smaak zich ontwikkelt — alleen de benodigde hoeveelheid bereiden en snel consumeren
• Bij sushi, sashimi of maki : als traditioneel condiment ernaast geserveerd
• Als dipsaus : toegevoegd aan sojasaus om soba- of udonnoedels in te dippen
• In marinades en vinaigrettes : voor een pittige en aromatische toets

Als poeder :

• Direct als condiment : bestrooid over rijst, gegrilde groenten, tofu of snacks om de smaak op te peppen

Informatie :

• Oorsprong : Japan
• Merk : Clearspring
• Inhoud : 25 g
• Geschikt voor veganisten

Ingrediënten : Mierikswortel, mosterd, wasabi (5 %)