Wakame vlokken - 25g - Clearspring

Wakame is een Japans zeewier dat al eeuwenlang wordt gewaardeerd om zijn milde smaak en delicate textuur. Het is zeer populair in de traditionele Japanse keuken en is ook een van de meest veelzijdige: licht, voedzaam en gemakkelijk te bereiden.

Clearspring wakame-vlokken (of fueru wakame, letterlijk "zwellende wakame") worden gemaakt van zeewier dat aan touwen groeit in een beroemde regio in Japan. De bladeren worden een paar seconden geblancheerd, gedroogd en vervolgens fijngehakt, zonder enige toevoegingen – een eenvoudige methode die alle smaak en kwaliteit van dit zeewier behoudt.

Gebruik:

• Misosoepen of heldere bouillons: voeg de vlokken pas aan het einde van de kooktijd toe om de zachte textuur en delicate smaak te behouden.
• Japanse salade: Week de vlokken 2 tot 3 minuten in warm water, giet ze af en breng ze op smaak met rijstazijn, shoyu en sesamolie.
• Wok- en roerbakgerechten: voeg de gehydrateerde wakame pas aan het einde van de kooktijd toe voor een subtiele zoute toets.
• Rijst, noedels, tofu of gestoomde groenten: strooi er wat gedroogde vlokken overheen om het gerecht te verrijken met smaak en mineralen.

Aanvullende informatie:

• Oorsprong: Japan
• Geen toevoegingen of conserveringsmiddelen
• Natuurlijke bron van jodium, calcium en vezels
• Snelle rehydratatie: de vlokken nemen in enkele minuten in volume toe.
• Bewaren: Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht.
  Zodra wakame is gerehydrateerd, moet het binnen 24 uur worden geconsumeerd en gekoeld worden bewaard.

Ingrediënten: Gedroogde wakame (Undaria pinnatifida)