Tekka miso - Japanse smaakmaker met sesam en hacho miso - 80g - Terrasana

Tekka miso is een zeer geconcentreerde Japanse kruidenpasta , traditioneel bereid met rode miso , fijngehakte wortels (lotus, klis, wortel) en lang laten sudderen met een beetje sesamolie. De naam komt van tekka , een oude uitdrukking die geassocieerd wordt met kracht en energie.

Deze smaakvolle mix komt uit de macrobiotische keuken en wordt gebruikt als natuurlijke smaakversterker , met een zoute, diepe, bijna gekarameliseerde smaak. Het wordt soms beschouwd als een ‘verborgen schat’ in de Japanse voorraadkast.

Traditioneel gebruik:

• In kleine hoeveelheden op warme rijst of rijstballetjes verspreiden
• Als smaakmaker in bento- of vegetarische maaltijden
• Om een ​​gerecht met gestoomde of gebakken groenten op smaak te brengen
• Als finishing touch in een soep of bouillon

Aanvullende informatie:

• Merk: TERRASANA
• Type: Tekka Miso - Geconcentreerde Japanse saus met Hacho Miso en biologische sesam
• Capaciteit: 80 g
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Hacho miso* ( SOJA , water, zeezout, geroosterd SOJAmeel , koji), SESAMpuree , SESAMolie , lotuswortel, wortelen , klis*.

*Afkomstig uit biologische landbouw.