Nigari - 250 g

Bij het maken van tofu is Nigari het element dat de sojamelk doet stremmen, wat de beste resultaten geeft in termen van smaak en textuur. Nigari is een natuurlijk magnesiumchloridekristal uit de zee en wordt traditioneel gebruikt om Japanse tofu te maken.

Gebruiksaanwijzing:

Nigari wordt traditioneel gebruikt om sojamelk te stremmelen en verse, zachte en zijdeachtige tofu te verkrijgen. Verwarm de sojamelk, roer er voorzichtig de nigari door en laat het mengsel van het vuur af staan ​​tot de textuur stevig is. Voor het beste resultaat gebruikt u een pan met dikke bodem of een donabe. Dit bevordert een gelijkmatige en gelijkmatige garing. Deze zelfgemaakte tofu is het lekkerst als hij warm is, puur of met simpele smaakmakers zoals zeezout, sojasaus, geroosterde sesamzaadjes of een scheutje olie.

Aanvullende informatie:

• Merk: Origami
• Oorsprong: Japan, Frans bedrijf
• Type: Nigari
• Capaciteit: 250 g
• Bewaren: Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van licht
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: Magnesiumchloride, natriumchloride.