Miyagi Hitomebore rijst – 2 kg – Shinmei

Afkomstig uit de prefectuur Miyagi, in de regio Tōhoku in het noorden van Japan, behoort de Hitomebore tot de meest gewaardeerde Japanse rijstsoorten voor warme dagelijkse gerechten, dankzij zijn regelmaat en zijn van nature zachte smaak.

Zijn poëtische naam betekent « liefde op het eerste gezicht », een uitdrukking die de onmiddellijke verliefdheid oproept die velen voelen bij de eerste hap. Na het koken blijven de korrels goed gevormd en houden ze perfect hun stevigheid, zonder papperig te worden — een uitstekende keuze zowel voor traditionele Japanse gerechten als voor creatievere recepten. Voor alles wat je moet weten over Japanse rijst, lees onze complete gids over Japanse rijst.

Bereiding :

• Spoelen : de rijst spoelen met koud water tot het water helder is
• Weken : 30 tot 60 minuten laten weken voor een optimale garing
• Koken : koken met ongeveer 1 deel rijst op 1,1 tot 1,2 deel water
• Rusten : 10 minuten laten rusten na het koken voor een perfecte textuur

Voor een gedetailleerde gids over spoelen, weken en de verschillende kookmethodes, raadpleeg onze complete gids voor het koken van Japanse rijst.

Gebruik :

• Dagelijkse begeleiding : ideaal geserveerd puur bij gestoofde gerechten, tempura of gegrilde groenten
• Sushi en onigiri : de licht kleverige textuur maakt hem perfect om te vormen
• Donburi : ideale basis voor rijstkommen met groenten, tofu of saus
• Bentō : houdt perfect zijn vorm in een lunchbox, warm of koud

Informatie :

• Oorsprong : Japan, prefectuur Miyagi
• Merk : Shinmei
• Inhoud : 2 kg
• Bewaring : droog en uit de buurt van licht bewaren. Na opening in een luchtdichte verpakking bewaren.
• Geschikt voor veganisten

Ingrediënten : Japanse rijst (Hitomebore)