Kirimochi – Kleefrijstblokjes – 400 g – Sato

Mochi is een van de oudste en meest symbolische voedingsmiddelen van Japan. Het verscheen meer dan 2000 jaar geleden en was oorspronkelijk voorbehouden aan religieuze offers en shinto-ceremonies, beschouwd als de verblijfplaats van de geest der goden. Vervolgens veroverde het de tafels van de adel tijdens de Muromachi-periode, om daarna een onmisbaar onderdeel te worden van het dagelijkse Japanse leven — in het bijzonder met Nieuwjaar, waar het ritueel van de mochitsuki, het collectief stampen van kleefrijst, families en gemeenschappen nog steeds samenbrengt.

De kirimochi is de eenvoudigste en meest veelzijdige vorm van mochi: blokjes gedroogde kleefrijst, klaar om gegrild, gepocheerd of verwerkt in een soep te worden. Die van Sato worden bereid uit 100% Japanse kleefrijst, zonder additieven.

Gebruiksmogelijkheden :

• Ozoni — traditionele soep voor het Japanse Nieuwjaar, geserveerd met groenten en gepocheerde mochi in een dashibouillon
• Zenzai — gegrilde mochi geserveerd in een zoete soep van rode bonenpasta (anko)
• Isobeyaki — gegrilde mochi gewikkeld in een norivel en bestreken met sojasaus
• Gegrilde mochi — eenvoudig in de broodrooster of in de pan, te serveren met zoete of hartige garnituren

Aanvullende informatie :

• Merk : Sato
• Type : Kirimochi (mochiblekjes)
• Herkomst : Japan
• Enig ingrediënt : 100% Japanse kleefrijst
• Zonder additieven
• Geschikt voor veganisten

Ingrediënten : Japanse kleefrijst.