Japanse paarse Hoshi Nori zeewier - 10 vellen x 25 g - Clearspring

Hoshi nori (letterlijk "gedroogde nori") is een traditioneel Japans zeewier dat met de hand wordt geoogst en vervolgens wordt gedroogd, niet geroosterd.

De natuurlijke paarse kleur zorgt voor minimale uitdroging en is rijk aan antioxiderende pigmenten. Deze drank is delicater en wilder van smaak dan de klassieke yakinori en wordt door kenners gewaardeerd om zijn subtiele jodiumaroma.

Dit type nori was ooit alleen verkrijgbaar in tempels en bij speciale gelegenheden en is vandaag de dag nog steeds een zeldzaamheid op ambachtelijke wijze.

Gebruiksaanwijzing:

• Verkruimeld over een kom hete rijst of donburi
• Wordt vlak voor het serveren in soepen (miso, heldere bouillon) verwerkt
• Toegevoegd als topping op koude soba- of udonnoedels
• Gemengd met salades of gestoomde groenten voor een vleugje zout
• Als fijne garnering voor tofu , tamagoyaki of tsukemono (augurken)
• Wordt gebruikt om onigiri in te wikkelen (bij voorkeur vlak voor het eten)
• In een moderne versie, in sandwiches , toast of hartige smeersels

Aanvullende informatie:

• Oorsprong: Japan
• Clearspring-merk
• Verpakking: 25 g
• Verpakking: Hersluitbare zak met ritssluiting
• Bewaren: na opening, op een droge plaats bewaren en snel consumeren.
• Geschikt voor veganistische diëten

Ingrediënten: gedroogde (niet geroosterde) nori (Porphyra yezoensis)